清掃&セットマニュアル

こちらでは、清掃の際のマニュアルをまとめています。
清掃の際には、必ずこのマニュアルに沿ってお掃除いただき、セットの方をお願いいたします。

さいしょに

大きな作業の流れ(施設共通)
  • 到着後、始業開始前にタイムカードを打刻する(始業は作業に取り掛かる前か、10時からになります。それ以前の待機は就業時間になりませんので、お客さんが退出したというメールを受け取った後か、10時を目指して出社してください)
  • 部屋に入り、忘れ物がないかを大きく確認
  • シーツを外し、タオルを集め数を記入
  • キッチン、お風呂、トイレの掃除(洗浄、拭き上げ、鏡の指紋なども)
  • リビング、寝室の掃除(掃除機、拭き上げ、ホコリ取り、ガラスの指紋)
  • クッションやソファ、品物の配置を整える(ドライヤーやケーブル類も)
  • タオル、歯ブラシ等のアメニティの設置(人数分)
  • 付加サービスがあれば設置(朝食、BBQ、夕食等)
  • さいごにコロコロがけ
  • タブレットとwifiの確認
  • 施錠確認して鍵を戻し、完了
  • タイムカードを打刻(当日のすべての施設の清掃が完了後)
特に重点的に確認してほしいところ(詳細はチェックリストを参照)
  • ガラスの指紋
  • テーブル、棚のふきあげ
  • 床のモップ掛け
  • 水栓やお風呂、タオルに髪の毛がついていないか
  • 備品補充後の連絡(屋外倉庫から補充し、発注数を下回ったら必ず連絡)
  • 扉の施錠
  • タブレットの指紋
掃除時間の考え方

・清掃は、一棟あたり一名で2時間~3時間と想定しています。
・つまり、こちらが想定する清掃時間例は以下の通りです。

1人2人3人4人
1棟2時間~3時間1時間~1.5時間
2棟4時間~6時間2時間~3時間1.4時間~2時間
3棟3時間~4.5時間2時間~3時間1.5時間~2.25時間
4棟4時間~6時間2.8時間~4時間2時間~3時間

・部屋の汚れ具合などになりますが、上記時間を目安に、早めに終わったときは床の磨き上げや備品の整理、外ガラスの磨き上げなど行ってください。
・各施設の掃除時間の想定の内訳は以下の通りです。
【内訳】
・トイレ、シャワー、洗面所清掃:20分~30分程度
・キッチン清掃:20分~30分程度
・シーツ替え:20分~45分程度
・床や棚、ゴミ箱の拭き上げ清掃:15分~20分程度
・その他雑仕事(ごみや洗濯物のまとめ等):15分程度
・最終チェック:10分程度



報告事項について

清掃時に根本的な対応が必要なこと(家電の破損や器具の交換、カトラリーや食器の補充、交換等等)が発生した場合は下記に記入して報告してください。
入力後LINEにて報告してください。

Kanran

キッチン

冷蔵庫横のセット

※これ以外のものは置かない
・一番上
 電子レンジ、ピクニックセット
・中段上
 トースター、ケトル
・中段下
 炊飯器、コーヒードリッパー、ティーポット
・一番下
 スリッパとサンダル

コンロ下のセット

・フライパン(2個)、鍋、ケトル鍋、ボウル、土鍋以外はおかない(もしフライパンが古くなっていれるかるような場合は、古いものは処分)

コンロ下右側のセット

・できるだけ容器にいれた状態で保管(むき出しはきれいではないため)
・容器がない場合は、できるだけ奥にいれてお客さんのめにつかないようにする
・キッチンシンクには、目の細かい網をつけておく

床の清掃(モップ掛け)

キッチンの床(特にコンロ周辺)は、調理の油が散乱している可能性がある。
必ずフローリングモップで拭き上げる。

コンロ前のセット

・ペーパータオル、塩コショウ砂糖オイル以外はおかない
・油跳ねは清掃
・コンロ周囲の床についても油が跳ねている可能性があるので水拭き
・コンロには油の固着等がないかを確認
・魚焼きグリルは利用不可としているが、使っていないか確認

食器棚

・各食器、できるだけ人数分をそろえておく。もし破損したりして不足が出ている場合は連絡。
 →こちらでかえのものを用意
・カトラリーについても同様
 できるだけ同じ種類でそろえる
・コップ、マグカップ、ワイングラスも同様

キッチン道具のセット

・キッチン道具は写真に写っているものだけを、重複なくセット
(例えば、さやばしなどは、複数個おかない)

ゴミ箱の設置

ゴミ箱はキッチンの下にセットする。
その際、必ずゴミ袋がセットされていることを確認する。

ふきんなどのセット

ふきんや備品は写真のようにセットしておく

リビング

TVキャビネット下のセット

・TVキャビネット下のセットは写真の通り。余計なものをおかない
・ゴミ箱に前のお客さんのごみが残っていないかを必ず確認
・ほこりや髪の毛がキャビネット、床に残っていないかを確認
・TVにも指紋やほこりが残っていないか確認

ソファ回り

・ソファ周りは以下に注意する
→クッションを必ず整える
 前のお客さんが座ったままの時がある。
→ソファは時々、マットを外してごみをとる。マットの間がよごれている
→ソファのヘッドレスト、フレームなどにゆがみや欠け、釘や針金が飛び出していないかを確認。

電化製品のセット

電化製品は、写真のように置いておく

wifiの確認

・wifiがつながって、通信ができることの確認(屋外のタブレットのボタンを押せば画面が遷移する)
・もしつながらない場合は、ルーターの電源を抜いて30秒して繋ぎなおす

ヨギボーのセット

・ヨギボーとコーヒーテーブルのセットは写真の通り

机周りの整理

・机は必ず拭き上げておく。
・前のお客さんの食べこぼしなどが残っていないように確認する
・机のフチ裏についても確認する
・机の上には写真の通りセットをする。
・椅子にがたつきがない事を確認

床のモップ掛けとコロコロがけ

・床は必ずフローリングシートをつけてモップ掛けをする(見えにくいが、足の脂で汚れている)
・モップ掛けをした後、コロコロをかけて髪の毛をとる

窓の拭き上げ

窓は必ずチェックし、指紋や人が触れた後がないかを確認する。跡があった場合は拭き上げる(特に中)

 

縹茫-HYOUBOU-

キッチン

A棟

キッチンセット

・キッチンのセットは写真の通り。
・調理器具に劣化がみられるときは交換連絡
・ゴミ箱にはゴミ袋がセットされていることを確認
・グラインダー、ドリッパーがそろっていることを確認

備品類のセット

・A棟は収納が少ないためキッチンの下に備品類を置いている。
・お皿、コップ、カトラリーなど、破損や個数がそろっていない場合は報告
・ふきんとタオルは潤沢に入れておく

B棟

キッチンセット

・調理器具に劣化がみられるときは交換連絡
・ゴミ箱にはゴミ袋がセットされていることを確認

備品類のセット

・B棟はボックスにふきんをかけて収納している。顧客が雑に洗って戻している可能性があるため一通り確認。
・お皿、コップ、カトラリーなど、破損や個数がそろっていない場合は報告
・ふきんとタオルは潤沢に入れておく

リビング
A棟

ソファと机のセット

・ソファはマットを整えておく
・クッションも必ず整える。前泊者が使ったままにならないように
・机の上のセットも、写真の通り。
・机は必ず拭き上げる。机のフチや裏側についても、汚れが残っていないことを確認

棚とTVの確認

・棚にホコリが残っていないかを確認
・TVにもホコリが残っていないかを確認
・電化製品は写真の通りセット(ケーブルがなくなっていないかも確認)

B棟

ソファと机のセット

・ソファは前泊者の使用感が残っていないように整える
・机の上は写真の通りセット
・机の上は必ず拭き上げる。机のフチや裏側についても、汚れが残っていないことを確認

棚とTVの確認

・棚にホコリが残っていないかを確認
・TVにもホコリが残っていないかを確認
・電化製品は写真の通りセット(ケーブルがなくなっていないかも確認)

その他

wifiの確認

・wifiがつながって、通信ができることの確認(屋外のタブレットのボタンを押せば画面が遷移する)
・もしつながらない場合
→A棟の場合:搾油室にルーターがあるので連絡
→B棟の場合:TV後ろのルーターの電源を抜いて30秒して繋ぎなおす

ウッドデッキの清掃

・A棟はウッドデッキに破損がないことを確認。椅子などもふくめて、破損があれば連絡
・B棟も同様だが、寝室側のウッドデッキはブロワーで葉を定期的に飛ばす事(ブロワーは倉庫にある。バッテリーは掃除機と共用)

屋内倉庫の確認

・B棟のみ屋内倉庫がある。
・鍵番号は「4321」
・Aと、Bの補充は分けて行う(Bの屋内倉庫にすべてを補充すると連泊の時に対応できないため)

シーツの保管

・A棟、B棟ともに洗面の下に保管している。

 

共通

寝室

ベッドのセット

・ベッドはマットレスの上に汗取りパッドをひいて、その上からボックスシーツをつける
・布団は端を垂らしてセットする
・布団には「使うときは外してください」のパウチを置く
・外したシーツは、必ずチャックを閉めて洗濯にまわす

シーツの在庫

・シーツはそれぞれ以下の場所に入っている
●kanran
ベッドルームの青い棚に入っている。手元にあるセットをすべて入れておく。
●縹茫-HYOUBOU-
洗面台の一番下の段。満タンにしておく
・この段階でセット(ボックスシーツ、かけシーツ、枕カバー)にならずにあぶれているものを発見すれば、一旦香洋に戻す

トイレ・洗面

トイレのセット

・トイレットペーパーは予備を含めて2つは使えるようにしておく。
(Kanranは洗面下のボックスへ、縹茫はストックボックスへ)
・ハンドタオルを忘れずに。汚物ボックスの交換も忘れずに。

洗面のセット

・洗面にはタオル、ドライヤー、歯ブラシ(人数分)、ハンドソープをセットする。
・タオル、バスタオルは泊数分用意。歯ブラシは泊数に関わらず人数分。
・ゴミ箱の交換も忘れずに
・水栓は指紋、水垢がないように拭き上げる
・鏡も指紋や拭き後がないように
・全体的にホコリが残っていないように

お風呂・洗濯機、乾燥機

お風呂(水回り全般)

・お風呂にセットするものは、「シャンプー、ボディソープ、コンディショナー、洗顔フォーム、椅子、桶」のみ
・水栓、ガラス、風呂など、特に髪の毛が落ちていないかを入念に確認する。
・お風呂掃除後は、拭き上げ用のタオルで拭き上げる(ウォータースポット防止のため)
→この時、髪の毛が残っていないことを確認する
・壁も髪の毛、ウォータースポットがないように必ず最後に確認する。
・万一、浴室にカビを見つけたら管理者に連絡する
・お風呂のネットは、目の粗いものをつけておく

洗濯機と乾燥機

・KanranA、B、縹茫-HYOUBOU-Bには、共有の洗濯機と乾燥機がある。
また、縹茫-HYOUBOU-Aには占有的に使える洗濯機と乾燥機がある。
それぞれ、乾燥機はフィルターのゴミ(フェルトのようなゴミ)、洗濯機は排水のゴミを確認してとっておくこと
・洗濯洗剤の残量があることを確認しておくこと

タオル類のセット

・タオル類(ハンド、バス)は人数分用意する(バスケットに)
・バスマットは引いておくか、籠にかけておく(どちらでもよい)

ボイラー温度の設定

ボイラー温度は42度に設定しておく。

付加サービス

朝食について

朝食セットが入っているときは、以下をセット
・ベーグル、スープ、コーヒー:人数分
・オイル、ジャム:グループで一個
ベーグルとスープは冷凍庫に。それ以外はテーブルの上に。パウチを出すのを忘れずに。

夕食セットについて

夕食セットのオーダーがあるときは以下を用意
(すべて、縹茫の屋外倉庫の横の倉庫に2セット入っている。戻すことも、同じセットで戻すように)
・IHコンロ(電源ケーブルも忘れずに)
・取っ手の無い深い鍋
・お皿
・木べら
・ステンレスと木のプレート
・柑橘絞り
・作り方を記載したパウチ
なお、お鍋には水を満タンまではっておく

物販について

冷蔵庫には常にワイン2本とチューハイ4本をセットしておくこと
減っていたら補充して連絡

BBQコンロについて

BBQコンロのオーダーがあるときは、以下を用意する。
・BBQグリル
・ガス(3本:2本はセットして1本は予備として置いておく)
・トング(1本)
・紙皿(深皿、平皿、紙コップ)を人数分
・チャッカマン(火が出ることを確認)
・支払い用のパウチ
BBQグリルは、それぞれの施設の屋外倉庫にある。備品も同じところに。